昔から紅茶が大好きだったのですが、英国への留学をきっかけにして、紅茶の世界をもっと追求したいと感じ、ティーインストラクターの資格を取りました。もともとは趣味的な感覚で始めたものの、ティーインストラクターの勉強をすることで私自身のティータイムがそれまでよりもずっと豊かで愉しいものになって、、、ちょっとした知識やコツを身につけることで、こんなに素敵な雰囲気を味わえるのであれば、私と同じように紅茶が好きな方々へ是非知っていただきたいと思うようになりました。

個人的にお教室を開いてみなさんに伝えていくことも行いましたが、現在は紅茶メーカーに所属し、ティーインストラクターの立場でホテルやショップ向けのイベントや講習会を担当をするようになりました。

イベントや講習会の場では、紅茶の美味しいいただき方はもちろん、紅茶の歴史や紅茶に合うお菓子のレシピなどもご案内をしているんです。季節やテーマにあわせてオススメするレシピは、みなさんとっても気に入っていただけるようで、「実際に作ってみました！」なんてお声をいただけると、すごく嬉しいです。

今は紅茶メーカーに属しているおかげで、たくさんの方々にお会いするチャンスがあったり、日本の物流の仕組みを目の当たりにすることができ、毎日社会勉強をしているようですね。プライベートでも、日本茶・中国茶ティーアクセサリーも含めコレクションはとっても豊富。一日中ティータイムが愉しめます、笑。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


紅茶の世界は本当に深いので、みなさんにお伝えすることのテーマには事欠かないんですよ。特に日本は食や香り、空間に対する文化が成熟しているので、良いものが日本に入って来やすいですし。。。紅茶のクオリティにしても、パッケージにしても日本人のオーダーは難しい！ってよく海外の方がおっしゃいます。だからこそ気軽にご自宅や職場でも紅茶を愉しんでいただきたいと思いますし、本当に美味しくて上質なものを知っていただきたいと思っています。

よくみなさんに聞かれるのですが、私のお気に入りのティータイムの過ごし方は、その時の気分にあわせた紅茶に、クロテッドクリームとジャムを添えた焼きたてのスコーンをいただくアフタヌーンティーです。「クロテッドクリーム」とは、ジャージー牛乳から作られる濃厚なイギリスのクリームのこと。日本では老舗ホテルがアフタヌーンティーをサービスするために初めて輸入をしたそうですよ。今では、スーパーなどでも高品質のものが入手できますので、是非お試しになってみてください。

やっぱり女性の方は特に、「お茶の時間」って重要だったりしますよね。リラックスであったり、リフレッシュであったり、お客様とのおしゃべりであったり。いずれにしてもこのゆったりとした世界観を、よりご自身が心地よい空間にアレンジしてティータイムを愉しんでいって欲しいですね。